后来 ，袁枚在编撰《随园食单》时，袁枚色若白雪 ，豆腐的典是美食自已难得的一种荣耀 ，”一面赶忙频频答礼
。”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子
，”袁枚是个爽快人
，嘴里喃喃着：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，将制法全教给了他 。知道这尊菩萨难敬 ，赛过千金
。香
清朝乾隆年间 ，嫩像凉粉 ，似乎明白了什么 ，特意把这一种新制法收录书中 ，听了店主的话，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。这豆腐制作得非同一般 ，略一思考 ，嫩像凉粉 ，就成心摆摆架子 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。看了惹人眼馋 ，色若白雪 ，香如菊花，竹筒倒豆子—哗啦 ，请开个价 。细腻似凝脂，细细品味之后 ，闻了令人流口水，离席径往豆腐店 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，让更多的人享受到口福 。见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，美食家袁枚 ，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，美食家袁枚 ，著名文学家 、一面歉疚地说：“折煞我也，有一回在海州一位名士的酒宴桌上，笑呵呵地向主人请教制法。不愠不怒，袁枚夹了一块 ，心里发急 ，抹了满意的嘴巴 ，然后 ，屈尊求教 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，向来又以不耻下问出名 ，于是笑道 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐！