5.将袋子扎紧 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟 。咸鸭腌制太久则过咸 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
2.黄泥加水调成糊状。腌制
咸鸭盐 、腌制黄泥 、咸鸭 &nb一般来说 ，腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉 。密封放置30天左右即可。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
3.将五香粉加盐混合 。封坛 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、料酒 、五香粉 。大料 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，盐。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，花椒 、装入塑料袋 。晾干 。食用时应煮熟 。茴香 、轻轻放入鸭蛋 ，