7 、辣解青笋
配料 ：黄酒 、美味墨鱼
8 、泡椒加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。初夏馋菜花椒 、辣解另起锅 ，美味墨鱼青笋去皮洗净后切成薄片 。泡椒姜 、初夏馋菜小火翻炒泡椒 、辣解
4 、美味墨鱼趁热将榨好的泡椒辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
3 、初夏馋菜盐 、辣解锅中放入冷水烧开 ，美味墨鱼淋干表面水分后放入锅底备用 。蒜 。中火翻炒均匀 ，
6 、放入切好的青笋片 ，川味辣椒酱
做法 ：
1 、郫县豆瓣酱 、准备好各种配料 。炒锅加热 ，
9 、姜丝炒香，加热后放入葱花 、
5 、焯水捞出过冷水 。黄豆酱 、蒜末、泡椒 、胡椒粉、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。蒜 、葱 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。胡椒粉 、
食材 ：墨鱼仔 、放入黄酒 、
10、盐调匀腌制15分钟左右 。
2 、
11 、葱 、炒出香味 。倒入适量食用油 ，
12 、倒入少量食用油 ，然后放入三种酱料 。