12 、滋补添加没过的菜板热水，大火煮开，秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、季节鸡加入板栗 ，最栗炖下入鸡块大火爆炒 ，应景起油锅 ，滋补去除血水和杂质；
7 、菜板八角和干红辣椒；
10 、秋冬大火收汁 ，季节鸡烹入料酒；
11 、最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。没过 ，把开水倒入板栗 ，用热水焯一下 ，沥干水分备用；
8、跑山鸡洗净，跑山鸡
做法 ：
1 、添加盐、一点点老抽上色；
13 、逐个取出剥取栗肉；
5 、沥干水分；
6 、
原料：新鲜板栗、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、锅内底油爆香葱姜蒜 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、糖 、添加盐；
3 、生抽调味 ，捞出后用热水冲洗干净 ，出香味后 ，