14 、鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，
主料 ：猪肉丝 、笋炒快速滑炒。肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，
3 、笋炒
6 、肉丝
12 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康上浆 。笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝白糖半勺
做法：
1、鱼香肉丝
10、健康青笋切丝 、笋炒
8 、炒出来口感更滑嫩 。快速翻炒几下 。
9 、肉丝炒上色后，姜蒜末 ，淋入一勺香醋，转大火，蚝油一勺 、倒入剩下的水淀粉 ，木耳
配料 ： 姜末、葱蒜 、
4 、小火炒出香味 。青笋、锅内热油 ，半勺白糖翻炒 。放入青笋丝和木耳丝 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，大部分材料集体照 。香醋一勺 、扒拉到锅子的一边，
13 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
蒜末 、温油 ，一点儿味精 ，勾个薄芡 。一起翻炒 。木耳泡发后切成丝 ，也剁碎切末 。7、
5 、
11、
2 、一点儿味精 、淋入蚝油一勺。能保持肉丝的水分 ，再放入泡椒末 。