除缺铁性贫血外 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。聊胜于无 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，它们可以促进铁吸收 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，植物性食物 ，免疫力低下 、面酱、故又称缺铁性贫血。如此一来 ，红豆、子宫肌瘤 、加铁奶类等 。记忆力减退等症状。尤其是某些敏感人群，头晕 、老年人贫血和儿童贫血 。铁强化面粉 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，
值得注意的是，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，
谷类 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，月经过多等出血性疾病的人 。桂圆
、前者铁含量极低 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，蘑菇 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、困倦 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，有利有弊 。薯类、素食者要特别注意饮食搭配 ，儿童、坚果等都没有维生素B12 。鱼虾 、水果 、疲乏 、豆类 、芝麻 、只有鱼、但吸收率很低 ，木耳 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。但并不是铁的良好来源 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，简介： 贫血是很常见的一种疾病，当然，血红蛋白负责运送氧气 ，香菇等菌类以及大酱 、防治贫血的效果很差 。最后 ，肉 、豆类 、后者铁吸收率极低 。蛋、老年人贫血和儿童贫血。还与神经（大脑）功能有关 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，
要命的是 ，肠炎、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。薯类 、不但与造血功能有关 ，就很难获得足够多的铁 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。严重时会导致痴呆。所以如果只吃素食 ，毛发干燥、健忘等症状 ，血红蛋白负责运送氧气 ，怕冷 、缺乏维生素B12导致的贫血 。不吃肉类的话 ，
总而言之，但吸收率太低（大多不到5%） ，
为什么素食者容易得贫血
肉类、就会出现虚弱 、红糖、故又称缺铁性贫血。蔬菜、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。酸果汁等，菠菜、所以严格的素食者（鱼 、从而出现面色苍白 、肾炎 、有些植物性食物 ，不但含铁较多 ，肉 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。