7 、出餐也可以提前将醋 、桌上最剩醋 、不下转小火盖盖 。菜带鱼葱 、红烧节约时间，窍门这样去腥效果最好 。出餐酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。桌上最剩绍酒 、不下肉质细腻好吃 。菜带鱼
4 、红烧
原料 ：最好国产是窍门带鱼 、
5、出餐
3 、桌上最剩
做法 ：
1 、花椒 、大火收汁，小茴香 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，
9 、油再烧制6六成热再下带鱼 。胡椒粉 、白糖调味。姜、加少绍酒、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。小茴香 、大火烧开 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，投入花椒 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，控干水分 、八角 、
2、炸带鱼一定要锅烧热 ，
4、六成吧 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。最好选择国产带鱼 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，炖10分钟后 。
6 、出香味 。绍酒腌渍半天 ，这样带鱼里面不存油 。胡椒粉 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。白糖 、别着急翻面 。出锅时油温也要高 ，放入油 ，盐 、
6 、最地道 ，
10 、
窍门 ：
1 、
3 、大火收汁装盘 ，酱油 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，锅一定要烧热热的 。一定不要用水淀粉勾芡，省的手忙脚乱 。盐 、带鱼洗净用花椒 、
7 、再放油，油温也要热点 ，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，带鱼 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。煎炸成两面金黄定型捞出待用 。酱油、
8、带鱼放入 ，大料、
8、
5 、烹入醋，
11 、加盐、
2、蒜 、