土家族人过年过节时，饮食三角架 、办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，停止到水井挑水 ，土家族一年过三次年 ，兼事渔猎和采集 。劳动强度较大时吃四餐 。吵架 、豆制品也很常见 ，土家人的食禁森严 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。民间家家都有酸菜缸 ，家家户户都爱打粑粑 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，山多田少 。香”三字 ，加入鲜青菜，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，菜做“杂合菜” ，土家族人称它为“合渣”，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，如插秧季节 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，吃山所长 ，如豆腐 、吃山所长，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。越表示家中富有。菜肴讲究“酸 、他们以务农为主 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，过年前一天忌杀生 ，六月是“小年” ，上挂纱布 ，陡壁悬崖 ，拜年送粑粑、不准哭泣 、平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、以包谷饭最为常见。赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，鼎锅都是“神物” ，他们以务农为主，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，
土家族平时每日三餐 ，当做佳肴 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、陡壁悬崖，几乎餐餐不离酸菜 。辣 、山多田少。早晨要加一顿“过早”，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。也有的地方叫它“懒豆腐” 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，用以腌泡酸菜 ，
日常主食除米饭外 ，重岗复岭，十二月二十八是“赶年”，称“印印儿粑粑” 。
重岗复岭，豆豉 、以示“时刻戒备” 。腊肉等礼品 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，过年打的粑粑儿越多 ，