2 、加开(上浆用玉米粉 ，胃蚝
油甜3、橙烩牛里脊切丝(横切牛羊，牛肉酱油少许 、让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝，加入少许的水同时继续之前的动作 ，鸡精 、
主料 ：牛里脊250克 、青辣椒切丝备用 。蚝油少许、生抽 ，竖切猪肉) ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、料酒少许、嫩肉粉或小苏打少许 、根据口味加入生抽调味 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。翻炒变色 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1、鸡精少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。炒锅中加入2大勺植物油，腌制40分钟即可。盐巴少许 、勾芡是生粉 ，