9 、简单
3 、出美转小火焖煮 。味肉然后开盖 ，荤腐焖15秒钟左右 ，竹红拌匀 ，烧肉
2 、用最再放水没过肉块 。简单静置30分钟 。出美
6 、味肉白酒的荤腐量大概是甜糯米酒的1/4的量 。炒锅放少许油 ，竹红直到表面微焦 、烧肉用一小勺盐即可 。用最下老抽炒匀 ，甜糯米酒 ，将多余的油倒出 ，再焖个20-30分钟 ，烧热 ，老抽 ，
4 、肥肉出油 。立刻盖锅 ，不时地翻动 ，炒匀 ，白酒，
5 、下白酒和甜糯米酒，
主料 ：泡发的腐竹 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
直至汤汁十分浓稠即可 ，7 、
8 、临出锅可以放点鸡精调味 ，
调料 ：盐，鸡精 。继续小火焖煮 。750-1000克五花肉 ，下腐竹，五花肉 。转大火收汁 。切成段 。下五花肉爆 。
做法 ：
1 、也可不放 。洒盐 ，腐竹提前泡发好 ，五花肉焖煮到八分熟 ，大概30分钟左右 ，五花肉切块 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，下了酒后 ，