9下入莲藕片。炒肉
莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳14放入黑木耳 。炒肉
11一勺白糖 。莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，炒肉一点生抽 、莲藕葱 、木耳猪肉 150克 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片。不易氧化变黑 。木耳木耳 20克 、炒肉嫩肉 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，翻炒4 、用料酒 、
17盛盘上桌 。水淀粉、
16最后倒入炒好的肉片 ，
15继续大火炒匀 。
7翻炒至肉色发白 。
8再略炒5、如果感觉有点儿干 ，味精 、6下 ，十三香 、可以片的更薄一些） ，盛出。醋 、十三香 、五花肉一块 。快速翻炒均匀 。
2五花肉去皮 ，
5锅内倒入少许油 ，泡辣椒、5下 。提前腌制10来分钟 ，盐 、白糖 、葱段 、
12半勺盐 ，
10一勺醋 。
3莲藕切成薄片 。可以稍微淋入少许清水。起到入味、木耳用凉水泡发后洗净 ，味精 、
食材明细 ：莲藕 一个 、油热后 ，水淀粉码味 ，将生姜片 、姜 、最好泡在清水中 ，撕成小朵 。去腥的作用。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，