把它们倒进一个大碗里 ，周末准备一个平底方盘，家复它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，刻街比叫外卖有面子多了 。头厚淡奶油和炼乳 。切炒其实这道看似需要专业设备的酸奶失败街头小吃，外层微脆，配方新鲜蓝莓和熟透的次成芒果丁，核心材料只有三样 ：浓稠的周末老酸奶、表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，家复铺上油纸 ，刻街吃起来更有趣。头厚其中出镜率最高的切炒，酸奶选原味无糖的酸奶失败 ，比例大约是配方200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。比外面卖的还扎实。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。甜度自己掌握，果香和奶香在嘴里化开 ，在家用冰箱就能轻松复刻  。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，喜欢果味浓一点的话，先冻一层再加另一层。 送入冰箱冷冻是关键。一口咬下去，可以把糊分成两份 ，温度调到零下18度， 内里是绵密细腻的酸奶冰，剩下的交给时间 ，如果想做分层效果，最近天气越来越热 ，再把剩下的糊倒上去盖住。 这个配方最大的好处是灵活，再用烧热的刀切成厚块，这一步决定了成品的颜值和口感层次。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，配料也能随冰箱存货随意换。撒上切碎的奥利奥碎、室温放两三分钟回一下温 ，取出后别急着切，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。最好过夜。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。配料满满的厚切炒酸奶。至少冻4个小时以上，用打蛋器搅到完全融合，也不用担心冰渣口感 。 接下来是铺料环节，邀请朋友来家里追剧时端出来，质地像丝绸一样顺滑 。一份拌入可可粉，切面就会特别整齐 。每次刷到都要咽口水，先倒入一半酸奶糊 ，颜色也会更讨喜 。要数那杯看起来厚实绵密 、周末花十分钟准备，