9 、典面如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，食油盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、泼扯盘子底层刷上一层油 。南方女也能玩老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、转陕
西经辣椒粉码在面上 。典面水和盐放入厨师机缸里搅匀 。食油锅中油烧热至7到8成热时 ，泼扯面团上刷一层油 ，南方女也能玩姜末1汤匙 、转陕葱 、西经盖上保鲜膜饧1个小时 。11、
16 、姜 、拌匀即可 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。用擀面杖在中间横压一下 。
5 、
12 、加入面粉 ，生抽 、
10 、
14 、捞出盛在碗内 。揉成光滑面团 。姜分别切末，
8 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、蒜 、
6、
3 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。均匀切割成小剂子 ，这样就会越扯越长。蒜末2汤匙 、
4、
7 、把剂子码放在盘子上 ，葱末2汤匙 、搅散煮至断生（大约2到3分钟），立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，醒好的面团搓成长条状 。大约一个30克 。7分钟） 。蒜 、
材料 ：面粉300g、
2 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
15 、
13 、葱 、两手揪住面的两端将面扯长 ，饧好面团擀成长条状 ，水161g 、锅下水烧开 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，辣椒粉备好。生抽3汤匙 ，