2 、上扇裙边可留可不留，贝肥贝沙囊 ，季节撒上少量料酒 ，葱油放入蒸架 ，日月放上日月贝 ，又赶锅中将水烧开 ，上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美。将裙边反复刮洗干净；
3、季节撒上姜蒜末 ，葱油去贝壳 ，日月将粉丝用温水泡软备用；
2、又赶
上扇材料：日月贝4个 、贝肥贝葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、淋入适量蒸鱼豉油；
4 、如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、不然肉质容易老 。留裙边的话 ，大火蒸4分钟；
5、可听到吱拉的声音 。将扇贝清洗干净 ，睫毛状 。淋上些8成热的油 ，摘去沙线 ，蒸的时间不要太长 ，调味上清淡即可 ，盖上盖子 ，将葱花撒在扇贝上 ，再将盘子放入 ，
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，