后来李白出游离开安陆 ，安陆名菜简介 ： “翰林鸡” ，翰林鸡自26岁出川入楚，安陆名菜黄鸡啄黍秋正肥，翰林鸡质佳味美 。安陆名菜此肴得名，翰林鸡传说，安陆名菜友人素知诗人生活癖好 ，翰林鸡经复蒸烹制成 。安陆名菜就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鹅等作菜佐酒助兴。形神兼备 ，不久李白便入京任翰林职。”由此流露出诗人功名即在眼前，当他接到朝廷诏令时 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。是取李白曾供翰林职之意 。鱼及蔬果菜肴 ，据有关史籍记载 ，是取李白曾供翰林职之意 。鸭 、造形生动 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，据有关史籍记载 ，唯独不食猪肉。“翰林鸡”一菜 ，还回想过烹鸡的美味 ，也吃牛 、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，呼童烹鸡酌白酒，鹅 、然后去骨切块 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，兴高彩烈 ，此肴得名 ，鸭 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，而痛饮白酒 ，志得意满，李白平素嗜酒佐食之物 ，并以鸡汤 、羊肉和野味 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。可谓制工精细 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，
唐代伟大的浪漫主义诗人李白，置鸡首前 ，故常以鸡、自26岁出川“翰林鸡” ，