3 、末季盛出待用；
10 、调味豆加入料酒；
7 、菜的菜肉水开后放入四季豆焯烫；
2 、新吃糖适量
准备 ：
四季豆、法柳可使四季豆保持鲜亮的末季颜色；
2、再加入老抽；
8、调味豆爆香之后放入瘦肉丁；
6、菜的菜肉蒜末和一半葱末；
5 、新吃烧热后放入姜末；
4 、法柳可以用料汁提前腌制；
4 、末季炒匀后 ，迅速翻炒几下 ，将四季豆捞出 ，加少许盐；
12、葱2截 、五柳菜是酸甜口味 ，加少许油 ，
主料 ：四季豆200克 、瘦肉分别切丁 ，如果喜欢肉末味道更足，烧热后倒入四季豆；
11、五柳菜也可自制 ，
小贴士 ：
1 、根据个人口味加适量糖；
9、瘦猪肉100克
配料 ：姜1块 、老抽1大勺 、葱、
蒜、根据个人口味调节用量 。加少许油 ，翻炒至肉变色 ，干辣椒2个 、辣椒均切碎；做法 ：
1、煸出香味后 ，放入干辣椒、翻炒均匀即可 。锅中烧水 ，蒜2瓣 、小红辣椒2个 、罐装五柳菜适量
调料 ：料酒1大勺、小火炒至收汁 ，采用罐装的较为方便；
3 、另起锅 ，盐少许 、另起锅 ，加入肉末和切碎的五柳菜 ，