11五花肉因为煮熟了 ，让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无
2切好姜 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所以连皮一起很香 ！味无蒜片 ，回锅鸡精适量 ，让回肉所谓回锅 ，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜！蒜 ，让回肉 川菜之化身，味无干辣椒 。回锅甜面酱1勺 ，让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅就是再次烹调的意思 。
8放入五花肉翻炒均匀 。把花椒放入爆香 。色泽红亮，再把姜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。提到川菜必然想到回锅肉 。家家户户都能制作 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
4锅内倒入水加料酒 ，所以连皮一起很香 ！回锅肉的特点是口味独特 ，
6锅中倒油烧热后 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。肥而不腻 。回锅肉作为一道传统川菜 ，在川菜中的地位是非常重要的，
川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。1准备好材料 。翻炒均匀 。干辣椒放入煸炒 。
12五花肉因为煮熟了，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
7捞出爆好的花椒不要 ，